Madiran (rouge) Grain du Moulin Domaine la Vigne du Moulin 75cl

Madiran (rouge) Grain du Moulin Domaine la Vigne du Moulin 75cl
8,50 €

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Description du produit :
Cépages : 85% Tannat, 15% Cabernet Franc. Rendement 40 hl/HA
Vignoble : sol argilo limoneux avec gravette ; parcelle orientée sud-est.
Travail de la Vigne : Taille en guyot double, palissage 1.60m, enherbement permanent. Ebourgeonage, Entre-cœurs sur les deux faces.
Vinification : Macération pré fermentaire à froid 8 jours, fermentation à basse température en cuve inox,cuvaison courte,fermentation malolactique.
Elevage : 18 mois .
Dégustation : Une belle couleur profonde, un nez au des notes de fruits rouges myrtilles arômes de réglisse se dégagent après une bonne aération ; l’attaque est franche on retrouve en bouche les fruits murs et un boisé discret. La fin de bouche avec un peu d’amertume typicite du cépage tannat.

Conseils de dégustation :
Un vin à carafer 6 heures avant le service à 18 degré.
Excellent compagnon des viandes chaudes ou en sauce et dessert au Chocolat

Avis de Pascal oenologue